Style du couteau
Honesuki d’inspiration japonaise pensé pour le désossage et les travaux de précision en cuisine, avec une pointe nerveuse idéale pour longer les os et travailler les pièces de viande avec contrôle.
 
Caractéristiques
Longueur de lame : 5 po
Manche : Érable
Acier inoxydable AEB-L
Dureté : 61-63 HRC
Fabriqué à la main au Québec
 
Entretien
Lavage à la main
Bien essuyer après usage
Affûtage occasionnel selon l’usage
 
L’Essentiel
La gamme Essentiel mise sur le contraste entre l’acier martelé marqué par la forge, la finition satinée des lames et un manche en bois noble au veinage naturel pour offrir des pièces au caractère brut, sobre et artisanal.