Style du couteau
Honesuki d’inspiration japonaise pensé pour le désossage et les travaux de précision en cuisine, avec une pointe nerveuse idéale pour longer les os et travailler les pièces de viande avec contrôle.
 
Caractéristiques
Longueur de lame : 5 po
Manche : 
Acier inoxydable AEB-L
Dureté : 61-63 HRC
Fabriqué à la main au Québec
 
Entretien
Lavage à la main
Bien essuyer après usage
Affûtage occasionnel selon l’usage